Potraviny znovu podraží: Zlevnění na pultech je v nedohlednu
21. 8. 2025 – 15:27 | Domácí | Štěpán Bárta | Diskuze:
Češi si v obchodech za jídlo zřejmě ještě připlatí. Ačkoliv ceny u zemědělců už několik měsíců mírně klesají, v potravinářství zdražování dál nabírá na obrátkách. Nejvíce rostou ceny mléčných výrobků, masa a vajec – a experti varují, že u pokladen to spotřebitelé poznají už brzy.
Zemědělci prodávají levněji, obchody ne
Statistiky ukazují zajímavý rozpor. V červenci prodávali zemědělci své produkty o 11,2 procenta dráž než před rokem, ale oproti červnu ceny klesly skoro o dvě procenta. Tento meziměsíční pokles není výjimkou – jde už o třetí v řadě. Ekonomové proto mluví o určité stabilizaci. Jenže to, co je pro zemědělce dobrou zprávou, se zatím do regálů supermarketů nepromítá.
Rostlinná výroba meziročně zdražila o 5,6 procenta, přičemž největší skok zaznamenalo ovoce (plus 21,5 %), olejniny (12 %) a obiloviny (9,1 %). Naopak brambory a čerstvá zelenina zlevnily – zákazník by tak mohl čekat, že si připlácet nebude muset. Jenže v živočišné výrobě došlo k brutálnímu nárůstu: vajíčka zdražila o závratných 42,5 %, hovězí o 35,8 %, mléko o pětinu a drůbež o desetinu. Jedinou úlevou je levnější vepřové.
Potravinářství žene ceny vzhůru
Podle hlavního ekonoma Investiky Víta Hradila proběhl největší cenový skok už mezi loňským podzimem a letošním jarem. Od té doby sice tempo zdražování klesá, ale pro zákazníky to prý není žádná útěcha. Proč? Protože samotné potravinářství zdražuje v kuse už třináct měsíců.
Nejvíce rostou ceny mléčných výrobků (plus 11 %) a také zpracovaného a konzervovaného masa (plus 5 %). To znamená jediné – ať už zemědělci prodávají levněji, konečný spotřebitel se zlevnění nedočká. Hlavní ekonom Banky Creditas Petr Dufek k tomu dodává, že „z pohledu cen potravin na pultech obchodů není zatím žádná pozitivní změna vůbec v dohledu“. Potraviny tak zůstávají klíčovým rizikovým faktorem pro inflaci.
Stavebnictví zdražuje, průmysl brzdí
Nejde ale jen o potraviny. Čísla Českého statistického úřadu ukazují, že stavební práce meziročně podražily o 2,6 procenta, meziměsíčně o 0,3 %. Průmyslové výrobky sice v meziročním srovnání o něco zlevnily (o 1,2 %), ale oproti červnu jejich ceny mírně vzrostly. Podle Dufka je to důkaz, že vlna plošného zdražování se zpomaluje – hlavní roli hraje slabší poptávka i levnější suroviny.
Spotřebitelé ale v peněženkách úlevu zatím nepocítí. Vše nasvědčuje tomu, že potraviny budou dál zdražovat, i když pomaleji než v první polovině roku. Češi si tak musí zvyknout, že u pokladen budou platit víc, i když ceny zemědělců míří dolů.
