Zákazníci, kteří si chtěli osladit život čokoládovým dezertem, měli štěstí v neštěstí, že inspekce zasáhla včas. Ze sedmi připravených kusů muffinů „tripl choco“ byly hned čtyři v takovém stavu, že by je nikdo soudný nejedl. Byly totiž pokryté šedobílou plísní, jež byla viditelná pouhým okem, řekl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Provozovatel tímto „lahůdkovým“ nálezem jasně porušil zákon o potravinách, protože takové zboží není bezpečné pro konzumaci. Reakce úřadů byla nekompromisní. „Všech sedm muffinů bylo zlikvidováno ještě při kontrole. Zahájíme správní řízení o uložení sankce,“ konstatoval Kopřiva.

Pod drobnohledem kvůli zkaženému masu

Celá akce není náhodná. Inspektoři se na řetězec zaměřili už v létě poté, co známý novinář Jan Tuna zveřejnil šokující svědectví a spustil lavinu kontrol. Ve svých reportážích na kanálu Tuna versus upozorňoval na údajné falšování údajů o trvanlivosti a přípravu jídel z masa, které zapáchá či je zkažené. Podle Tuny nejde o nahodilou věc, ale o běžnou praxi.

Ačkoliv inspekce zatím masivní systémové selhání v takovém rozsahu nepotvrdila, na světlo vylézají dílčí, ale znepokojivá pochybení. Kromě aktuálních plesnivých muffinů inspektoři narazili například na hrubé chyby v Praze-Dejvicích, kde se maso rozmrazovalo ve stojaté vodě, nebo v Liberci, kde našli marinované maso s prošlým datem použitelnosti.

Firma se hájí: Systém funguje

Provozovatel KFC v Česku, společnost AmRest, se snaží situaci uklidnit a tvrdí, že z 220 kontrol našli inspektoři jen toto jediné vážné pochybení týkající se bezpečnosti. Prezident značky Thomas Lacek uvedl, že „jakékoli nedostatky v potravinových standardech jsou pro nás nepřijatelné, ale kontroly potvrzují, že naše systémy fungují dobře. Již jsme posílili naše postupy a budeme i nadále přijímat veškerá možná opatření k zajištění kvality potravin, které každoročně podáváme milionům českých zákazníků“.

Společnost se snaží incident bagatelizovat. „Jednalo se o muffin s trojitou čokoládovou náplní, na kterém byla v jedné restauraci nalezena plíseň. Produkt byl okamžitě zlikvidován a byla přijata navazující opatření v souladu se všemi platnými předpisy,“ hájí se společnost. Přiznávají sice, že „v rámci kontrol SZPI zjistila rovněž další méně závažné nedostatky, které jsou v restauračních zařízeních běžné, zejména v oblasti hygienických požadavků, nepředstavují ale porušení kritérií bezpečnosti potravin“. Dodávají, že „všechny tyto nedostatky byly rovněž okamžitě napraveny“.

Stín podezření však nad značkou visí dál, obzvláště s přihlédnutím k situaci v Dánsku. Tam letos zavřely všechny pobočky KFC poté, co vyšlo najevo, že přetiskování etiket u prošlého masa tam bylo léta veřejným tajemstvím.