Zapomeňte na drahé brambory: Češi letos ušetří, pěstitelé slaví
6. 6. 2025 – 11:10 | Domácí | Štěpán Bárta | Diskuze:
Po loňských cenových výkyvech přichází pro české milovníky brambor příjemná zpráva. Hlízy, které tvoří základ mnoha tradičních jídel, zlevnily o více než dvě koruny za kilo a podle odborníků nás žádné dramatické zdražení nečeká. Proč? A jak to souvisí s hranolkami v západní Evropě?
Brambory letos levnější, ale pozor na počasí
Zatímco loni jste za kilogram brambor platili v průměru téměř 29 korun, letos ceny klesly na zhruba 25,60 Kč. A to není všechno — farmářské výkupní ceny se pohybují okolo 7,25 Kč/kg, což značí příznivý vývoj i pro další týdny. Podle Českého bramborářského svazu je právě v plném proudu sklizeň raných brambor, a počasí zatím pěstitelům víceméně přeje.
„Výkupní ceny raných brambor se teď pohybují mezi 12 a 15 korunami. Lidé tak mohou očekávat nižší ceny i v obchodech, i když tyto rané odrůdy bývají tradičně dražší než běžné,“ uvedl šéf Svazu Josef Králíček.
Ale úplně bez hrozeb to není. Vegetaci letos ovlivnily mrazy, které přetrvávaly i v květnu, a nevyzpytatelné sucho. Zatímco na Vysočině jsou podmínky dobré, jih Moravy, jižní Čechy nebo Polabí zůstávají v nejistotě. Závlahy i ochranné textilie mohou pomoci, ale prodražují pěstování.
Brambory se vrací na výsluní
Velkou roli v celkové situaci sehrál i rostoucí zájem o brambory ze strany zpracovatelů — především výrobců hranolek v západní Evropě. Podle Svazu tak pěstování hlíz znovu ožívá i v Česku. Zatímco před pár lety plochy určené pro brambory klesaly, loni se situace obrátila. Profesionálně se u nás pěstovaly na 22,7 tisících hektarech a letos by podle odhadů mělo dojít k dalšímu nárůstu.
„Největší nárůst čekáme u škrobárenských brambor, ale i konzumní brambory by měly jít mírně nahoru,“ říká Králíček a dodává, že česká soběstačnost by se mohla díky nové státní strategii dostat až na 85 %.
Boj o pole: Brambory versus kukuřice
Zemědělci ale stále narážejí na komplikace. Nová pravidla proti erozi by mohla omezit střídání brambor s kukuřicí, což je v mnoha oblastech běžná praxe. „Pěstitelé se dostávají do situace, kdy si musí vybrat mezi dvěma klíčovými plodinami,“ upozorňuje předseda Zemědělského svazu Martin Pýcha.
Ministerstvo zemědělství sice pravidla přizpůsobilo, aby vyšla vstříc praxi, ale narazilo u Evropské komise, která zatím změny neschválila. Nová legislativa má platit už od července, ale je otázkou, zda to bruselská razítka stihnou potvrdit.
Zatím to ale vypadá, že brambory letos českým stolům neutečou. A pokud Tour de France proprší, jak si přejí někteří čeští pěstitelé, možná si ještě polepšíme.