Po loňských cenových výkyvech přichází pro české milovníky brambor příjemná zpráva. Hlízy, které tvoří základ mnoha tradičních jídel, zlevnily o více než dvě koruny za kilo a podle odborníků nás žádné dramatické zdražení nečeká. Proč? A jak to souvisí s hranolkami v západní Evropě?

Výrobci potravin i spotřebitelé získali na konci listopadu 2017 návod, jak snížit množství akrylamidu v pečených a smažených potravinách. Doporučení na změnu výrobních postupů se týkají výrobků, jako je chléb, sušenky, hranolky, chipsy, snídaňové cereálie, pražená i instantní káva. Smyslem nového evropského nařízení je omezovat riziko vzniku rakoviny.